I SAPORI DELLA TRADIZIONE

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Antipasto Majella

Salumi tipici con formaggi di Serramonacesca e caldi

ALCUNI DEI NOSTRI CALDI TRADIZIONALI

Pallotte cacio e ove

Zuppe di legumi

Baccalà pastellato

Trippa

Capretto cacio e ove

Animelle con peperoncino

PRIMI TRADIZIONE

Chitarrina alla teramana

Timballo abruzzese

Sagne e ceci con crostini

Tagliatelle ai funghi porcini

Anellini alla pecorara

Maltagliati cacio pepe e tartufo

Gnocchi al sugo di papera

Pappardelle al ragù d’agnello

Cotiche e fagioli

Polenta con costatine e salsicce

ALCUNI SECONDI DELLA TRADIZIONE

Agnello arrosto

Spezzatino con patate

Baccalà e peperoni

Pollo o coniglio al tegame

 

 

Pallotte cacio e ove

Una ricetta antica nata dall'esigenza di non buttare nulla.

Scopri la ricetta

Dolci momenti: un assaggio dei nostri dessert

  • Parrozzino cremoso
  • Pizzella rivisitata con mousse di scurpicciata
  • Pannecottine ai tre liquori d’Abruzzo
  • Semifreddi arcobaleno
  • Mousse ai pistacchi di Bronte
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